Bollicaos caseros

¡Es que saben igual!, eso es lo que me dicen al probar estos deliciosos bollicaos caseros. Están ricos ricos, y que mejor merienda hecha en casa para los niños? (y mayores!) La receta me la dió Martamarie, y aunque ella no se ha animado a ponerla en su  blog estoy segura que muy pronto nos sorprenderá con sus receta allí. Muchas gracias por compartirla!

Ingredientes:

220 gr. de leche a temperatura ambiente

25 gr. de levadura fresca prensada

60 gr. de aceite de girasol

2 yemas (reservando las claras)

500 gr. de harina de fuerza

75 gr. de azúcar

2 cucharadas de azúcar de vainilla

1 cucharadita de sal

1 bote de Nocilla 

1.- Poner en el vaso de la thermomix la leche y la levadura 4 minutos, 37º veloc.3 (para templarla y deshacer bien la levadura)

2.- Añadir el resto de ingredientes, excepto la nocilla y amasar 3 minutos, veloc. Espiga

Dejar la masa dentro del vaso hasta que veamos que se sale por el bocal.

3.- Sacar la masa y distribuir en 24 bollitos (aproximadamente unos 40 gr. cada uno)

Aplastar la masa, haciendo bolitas con la mano y extendiendo luego con un rodillo para dejarlo finito Colocar una cucharada generosa de nocilla en el centro, cerramos y damos la vuelta. Pintar con las claras batidas y dejamos que doblen su volumen.

4.- Hornear a 180º durante 10 minutos o hasta que estén doraditos.