Con ingredientes de calidad es imposible que salga un mal plato, no os parece? En casa las buenas carnes y pescados nos gusta tomarlos lo más "natural" posible, no disfrazar ni cocinarlos demasiado, pero claro, también nos cansamos de la típica cortada de emperador a la plancha... así que esta vez, nos hemos decantado por un salteado, que ha quedado rico-rico.
Ingredientes:
- 2 cortadas de emperador fresco
- Medio pimiento verde
- Un manojo de ajos tiernos
- Aceite, eneldo, laurel.
1.- En una sartén con una cucharada de aceite saltear los ajos tiernos y el pimiento, cortado a taquitos, hasta que esté crujiente.
2.- Añadir el emperador a taquitos, condimientado. Dejar hacer a fuego fuerte, de forma que no quede "cocido", y que se evapore el caldo que suelta el pimiento.
Riquiiiiisimo!!!!
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