Tarta de nata

Una rica tarta de nata, de las fáciles: sólo mezclar, calentar y casi listo. Y lo mejor, sin horno. Lo único que necesitamos es prepararla con un poquito de antelación para que se cuaje, y a disfrutar de un postre sabroso con ingredientes fáciles....

Ingredientes:

- 1 litro de nata

- 8 cucharadas soperas de azúcar (aproximado, según te guste de dulce)

- 1 vaso de leche no muy lleno

- 1 sobre de cuajada

- 1 huevo

- Soletillas o magdalenas

- Café

Para el caramelo líquido:

- 5 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de agua

1.- Hacer café. Añadir azúcar al gusto y dejar enfriar.

2.- Mientras, preparamos caramelo líquido: ponemos a calentar unas cucharadas de azúcar con un poco de agua removiendo hasta que tome un color dorado y empiece a espesar. ¡Con cuidado de no pasarnos de tiempo para que no se queme!.

Cuando esté listo, lo ponemos en el molde que vayamos a utilizar para la tarta.

3.- Ponemos la nata, la leche, el azúcar, el sobre de cuajada y el huevo en una cazuela. Batimos con la batidora para que se mezcle todo bien y lo ponemos a cocer a fuego lento sin parar de dar vueltas para que no se pegue, hasta que rompa a hervir.

4.- Vertemos el preparado sobre el caramelo y encima las soletillas bañadas en café.

5.- Dejamos enfriar y lo dejamos en la nevera al menos 2-3 horas para que cuaje bien (mejor de un día para otro). 

A la hora de servir, desmoldamos dando la vuelta, de forma que nos quedarán las soletillas debajo y el caramelo por encima.