domingo, 3 de marzo de 2013

Lomo con manzana y ciruelas


Lomo a cortadas finas
Cebolla en juliana
Manzana cortada fina
Ciruelas pasas sin hueso
Nuez moscada, sal


- En una sartén con un poco de aceite freír el lomo vuelta y vuelta. Reservar.
- En el mismo aceite freír cebolla. Cuando esté un poco hecha, condimentar al gusto (pimienta, sal) y añadir la manzana y las ciruelas. Dejar sofreir un poco.

Añadir un poco de vino para cocinar y el lomo y dejar cocer hasta que reduzca la salsa.

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