Ensalada de canónigos con salsa de kikos

Esta salsa crujiente le da un toque muy rico a las ensaladas, haciéndolas muy apetecibles. En casa ya no me piden otro aliño...

Para la ensalada:
- Canónigos
- Tomates cherry
- Nueces, pipas peladas fritas saladas
- Aceitunas negras
- Queso rallado emmental
- Queso feta
- Arándanos

Para la salsa:
- Kikos Mister Corn
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de módena

1.- Lavar los ingredientes de la ensalada y cortarlos. Disponerlos en una fuente
2.- Preparar el ALIÑO  (conviene que no sea con mucha antelación, para que los kikos no se pongan blandos):
picar en un mortero los kikos, que no queden muy machacados, añadir aceite y vinagre al gusto, remover y aliñar la ensalada.