Lomo con manzana y ciruelas

Lomo a cortadas finas

Cebolla en juliana

Manzana cortada fina

Ciruelas pasas sin hueso

Nuez moscada, sal

- En una sartén con un poco de aceite freír el lomo vuelta y vuelta. Reservar.

- En el mismo aceite freír cebolla. Cuando esté un poco hecha, condimentar al gusto (pimienta, sal) y añadir la manzana y las ciruelas. Dejar sofreir un poco.

Añadir un poco de vino para cocinar y el lomo y dejar cocer hasta que reduzca la salsa.